乌冬面作为一种源自日本的传统面条，以其劲道的口感和丰富的搭配方式深受大家的喜爱。无论是作为主食还是快速解决一顿饭的好选择，乌冬面都显得格外实用。今天就来教大家如何用最简单的步骤，做出一道既美味又营养的乌冬面。

准备材料

- 乌冬面：200克

- 鸡蛋：1个

- 生菜或菠菜：适量

- 胡萝卜：半根

- 番茄：1个

- 大蒜：2瓣

- 酱油：1汤匙

- 香油：少许

- 盐：适量

- 清水：适量

制作步骤

1. 准备食材

将胡萝卜切丝，番茄切片，生菜或菠菜洗净备用。大蒜切末备用。

2. 煮乌冬面

在锅中加入足够的清水，烧开后放入乌冬面，按照包装上的说明煮至软硬适中（通常3-5分钟即可）。煮好后捞出，用冷水冲洗一下，防止粘连，并沥干水分备用。

3. 炒制配料

锅中倒入少量食用油，加热后放入蒜末爆香。接着加入胡萝卜丝翻炒几下，再放入生菜或菠菜继续翻炒，最后加入番茄片稍微炒软。

4. 调味与混合

向锅中加入酱油、盐调味，然后将煮好的乌冬面倒入锅中，与蔬菜充分混合均匀。如果觉得太干，可以适量加一点清水。

5. 打鸡蛋花

在锅的一侧打入一个鸡蛋，轻轻搅拌形成鸡蛋花，再与乌冬面一起拌匀。

6. 收尾工作

最后淋上几滴香油提味，关火装盘即可。

小贴士

- 如果喜欢更浓郁的味道，可以在炒制过程中加入一些肉丝或者虾仁。

- 乌冬面本身带有淡淡的麦香味，所以不需要过多复杂的调料，保持原汁原味即可。

- 煮面时记得不要过久，以免影响口感。

这样一道简单快捷的乌冬面就完成了！无论是忙碌的工作日还是悠闲的周末，都能轻松享受到这道美味佳肴。快动手试试吧！