香菇是一种营养丰富的食材，不仅味道鲜美，还具有很高的营养价值。它富含蛋白质、多种维生素和矿物质，经常食用有助于提高免疫力。今天就来教大家如何用简单的步骤制作一道美味的香菇汤。
所需材料：
- 干香菇 10朵
- 猪肉片（或鸡肉片）适量
- 姜片几片
- 青菜几颗（可选）
- 盐适量
- 白胡椒粉少许
- 清水适量
制作步骤：
1. 泡发香菇
将干香菇放入碗中，加入温水浸泡约30分钟，直到香菇完全变软。泡发后的水不要倒掉，留着煮汤会更加鲜美。
2. 准备配料
泡发好的香菇切去根部，然后切成小块备用。猪肉片可以提前用少量盐和淀粉腌制一下，这样口感更嫩滑。
3. 煮汤
在锅中倒入适量清水，加入姜片，大火烧开后转小火。将切好的香菇放入锅中，继续煮5分钟左右。
4. 加入主料
当香菇煮出香味后，加入腌制好的猪肉片，轻轻搅拌防止粘连。待猪肉片变色后，再放入青菜（如果喜欢的话），煮至青菜变软即可。
5. 调味
根据个人口味加入适量盐和白胡椒粉进行调味。最后尝一尝汤的味道，调整到自己喜欢的咸淡程度。
6. 盛出享用
将做好的香菇汤盛入碗中，撒上一点葱花或者香菜点缀，一碗热腾腾的香菇汤就完成啦！
这道香菇汤简单易做，营养丰富，非常适合日常家庭餐桌上出现。尤其是在寒冷的冬天，喝上一碗暖暖的香菇汤，既暖胃又暖心。快试试吧！
