【红糖小酥饼怎么做】红糖小酥饼是一种传统的中式点心，外皮酥脆、内里软糯，带有浓郁的红糖香气，非常适合早餐或下午茶时食用。制作过程简单，材料也容易获取，非常适合家庭操作。以下是对“红糖小酥饼怎么做”的详细总结与步骤说明。
一、制作红糖小酥饼的主要材料
| 材料名称 | 用量（约20个） |
| 中筋面粉 | 200克 |
| 红糖 | 50克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 牛奶/水 | 80毫升左右 |
| 黄油 | 60克 |
| 泡打粉 | 3克 |
| 盐 | 1克 |
二、制作步骤总结
1. 准备面团
将中筋面粉、泡打粉、盐混合均匀，加入红糖和鸡蛋，搅拌后逐渐加入牛奶，揉成光滑的面团。静置10分钟。
2. 加入黄油
将黄油切小块加入面团中，反复揉捏至黄油完全融入面团，形成柔软的面团。
3. 分割面团
将面团分成大小均匀的小剂子，每个约20克，搓圆后压扁成小饼状。
4. 烘烤
预热烤箱至170℃，将小酥饼放入烤盘，表面可刷一层蛋液或撒少许红糖，烘烤15-20分钟，直至表面金黄酥脆。
三、小贴士
- 若喜欢更香甜的口感，可在面团中加入少量芝麻或椰丝。
- 烘烤过程中注意观察颜色，避免烤焦。
- 可根据个人口味调整红糖的用量，增加甜度。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出香脆可口的红糖小酥饼了。不仅健康美味，还能带来满满的幸福感。尝试一下吧！
