【桂花芝麻馅汤圆的家常做法】桂花芝麻馅汤圆是传统节日中非常受欢迎的甜点，香甜软糯，搭配桂花的清香，口感丰富，非常适合家庭制作。下面是一份简单易学、适合新手的家常做法，内容以加表格的形式呈现，便于理解和操作。
一、
制作桂花芝麻馅汤圆的关键在于和面、调馅和煮制三个步骤。糯米粉是制作汤圆的主要材料，加入适量的水搅拌成团后，可以包入自制的桂花芝麻馅。芝麻馅需提前炒香并加入糖和桂花蜜，使味道更加浓郁。煮汤圆时要注意火候，避免粘锅或破皮。整个过程不需要复杂的工具，只需简单的厨房用具即可完成。
二、制作步骤及所需材料（表格形式）
| 步骤 | 操作说明 | 所需材料 |
| 1. 准备糯米粉 | 将糯米粉放入大碗中，慢慢加入温水，边加边搅拌，直到形成不粘手的面团。 | 糯米粉 200g 温水 150ml |
| 2. 和面 | 用手揉搓面团至光滑，盖上湿布静置10分钟，让面团更柔软。 | - |
| 3. 制作芝麻馅 | 将黑芝麻炒香后磨碎，加入红糖、少许猪油和桂花蜜拌匀，制成浓稠的芝麻馅。 | 黑芝麻 50g 红糖 30g 猪油 10g 桂花蜜 15ml |
| 4. 包汤圆 | 取适量面团捏成小碗状，包入芝麻馅，收口捏紧，搓成圆球。 | - |
| 5. 煮汤圆 | 锅中加水烧开后，放入汤圆，轻轻搅拌防止粘底，待汤圆浮起后煮2-3分钟即可捞出。 | - |
| 6. 摆盘 | 将煮好的汤圆盛入碗中，可撒上少量桂花干或淋上桂花蜜增加风味。 | - |
三、小贴士
- 糯米粉和水的比例可根据实际手感调整，面团不宜太硬或太软。
- 芝麻馅可以根据个人口味加入核桃碎或花生碎，增加口感层次。
- 煮汤圆时水要足够，避免汤圆破裂。
- 如果喜欢甜度更高，可以在煮汤圆的水中加入少量白糖。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出香甜可口的桂花芝麻馅汤圆，不仅美味，还能感受到浓浓的家的味道。
