【超简单皮蛋内酯豆腐的家常做法】皮蛋内酯豆腐是一道清爽开胃、营养丰富的家常菜，尤其适合夏天食用。它结合了皮蛋的独特风味和内酯豆腐的嫩滑口感，味道鲜美，制作起来也非常简单。下面将从食材准备、步骤总结以及营养价值等方面进行详细说明。
一、食材准备
| 食材 | 用量 | 备注 |
| 内酯豆腐 | 1盒 | 约200克 |
| 皮蛋 | 1个 | 可根据口味增减 |
| 生抽 | 1汤匙 | 增加咸鲜味 |
| 香醋 | 1/2汤匙 | 提升酸爽感 |
| 芝麻油 | 1/2汤匙 | 增添香气 |
| 葱花 | 少许 | 撒在表面装饰 |
| 香菜或香葱 | 少许 | 可选，增加色彩 |
二、制作步骤（总结）
1. 处理豆腐：将内酯豆腐从盒中取出，用勺子轻轻挖出，放在盘子里。
2. 切皮蛋：将皮蛋切成小块，放入豆腐上。
3. 调酱汁：将生抽、香醋、芝麻油混合均匀。
4. 淋酱汁：将调好的酱汁倒在豆腐和皮蛋上。
5. 撒配料：最后撒上葱花、香菜或香葱即可。
三、小贴士
- 内酯豆腐质地柔软，建议使用勺子小心取出，避免碎裂。
- 皮蛋可提前剥好，放入冰箱冷藏，口感更佳。
- 若喜欢辣味，可加入少许辣椒油或辣椒粉。
四、营养价值简述
| 营养成分 | 含量（每100克） | 功能说明 |
| 蛋白质 | 8g | 补充优质蛋白 |
| 脂肪 | 4g | 提供能量 |
| 碳水化合物 | 2g | 提供基础能量 |
| 维生素A | 10μg | 有助于视力健康 |
| 钙 | 150mg | 促进骨骼健康 |
总结：皮蛋内酯豆腐不仅制作简单，而且味道独特，非常适合日常家庭餐桌。只需几分钟就能完成，既节省时间又美味可口，是夏日不可错过的凉菜之一。
