【奥利奥奶油蛋糕的做法】奥利奥奶油蛋糕是一款口感丰富、甜而不腻的甜点，深受许多甜品爱好者的喜爱。它结合了奥利奥饼干的香脆与奶油的绵密，层次分明，制作过程也不复杂。以下是一份详细的奥利奥奶油蛋糕做法总结。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量 |
| 奥利奥饼干 | 100克（约2包） |
| 黄油 | 50克 |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 细砂糖 | 80克 |
| 低筋面粉 | 100克 |
| 牛奶 | 60毫升 |
| 淡奶油 | 200毫升 |
| 糖粉 | 30克 |
| 香草精 | 1茶匙 |
二、步骤说明
1. 准备奥利奥夹心
将奥利奥饼干掰碎，用勺子轻轻刮出中间的奶油夹心，保留夹心备用。
2. 制作蛋糕体
- 将鸡蛋和细砂糖放入碗中，隔热水打发至颜色变浅、体积膨胀。
- 加入牛奶和香草精，搅拌均匀。
- 筛入低筋面粉，轻轻翻拌至无干粉状态，避免过度搅拌。
- 将面糊倒入铺好油纸的模具中，放入预热好的烤箱（170℃）烘烤约25分钟。
3. 奶油打发
- 将淡奶油和糖粉混合，用电动打蛋器打发至出现明显纹路，保持稳定状态。
4. 组装蛋糕
- 蛋糕冷却后，横切成两层。
- 在第一层蛋糕上抹一层奶油，撒上奥利奥碎和夹心奶油。
- 盖上第二层蛋糕，表面和四周抹上剩余奶油。
- 最后在顶部装饰奥利奥饼干和夹心奶油。
三、小贴士
- 使用新鲜的奥利奥饼干效果更佳，夹心味道更浓郁。
- 如果没有模具，可以使用圆形的容器代替。
- 打发奶油时，温度不宜过高，否则容易消泡。
- 可根据个人口味调整糖量或加入巧克力酱增加风味。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出一款美味的奥利奥奶油蛋糕。不仅适合下午茶，也适合朋友聚会时分享，快来试试吧！
