【油炸糖果的简单做法】油炸糖果是一种外酥内软、甜香可口的传统小吃，深受许多人的喜爱。虽然听起来可能有些复杂，但其实只要掌握好步骤和比例，就能轻松在家制作出美味的油炸糖果。以下是一份详细的总结与步骤说明，帮助您快速上手。
一、
油炸糖果的主要原料是面粉、糖粉、鸡蛋和油，通过混合、揉面、成型、油炸等步骤完成。其关键在于面团的调制和油温的控制。制作过程中需要注意火候，避免炸糊或不熟。成品口感酥脆，适合搭配茶饮或作为零食享用。
二、制作步骤与材料表
| 步骤 | 操作内容 | 所需材料 | 用量（约） |
| 1 | 准备材料 | 面粉 | 200克 |
| 糖粉 | 50克 | ||
| 鸡蛋 | 1个 | ||
| 温水 | 60毫升左右 | ||
| 食用油 | 适量 | ||
| 2 | 和面 | 将面粉、糖粉放入碗中，加入鸡蛋和温水，搅拌均匀后揉成光滑面团。 | - |
| 3 | 静置 | 盖上湿布或保鲜膜，静置15-20分钟，让面团更易操作。 | - |
| 4 | 成型 | 取出面团，分成小剂子，用手搓成圆球或压扁成饼状。 | - |
| 5 | 油炸 | 锅中倒入食用油，加热至五成热（约150℃），放入成型的糖果，小火慢炸至金黄。 | - |
| 6 | 捞出控油 | 用漏勺捞出，放在厨房纸上吸去多余油分。 | - |
三、小贴士
- 面团不宜太硬或太软，可根据实际情况调整水分。
- 油温过高容易炸焦，过低则不易成型，建议使用筷子插入油中，周围有气泡即可。
- 炸好的糖果可以撒上少许糖粉增加风味。
通过以上步骤，您可以在家中轻松做出香脆可口的油炸糖果。尝试动手制作，享受传统美食的乐趣吧！
