【蓝莓果酱怎么做】蓝莓果酱是一种美味又健康的果酱，适合搭配面包、酸奶或作为甜点的点缀。制作蓝莓果酱的过程并不复杂，只要掌握好材料比例和步骤，就能轻松做出香浓可口的果酱。以下是详细的制作方法总结。
一、制作蓝莓果酱的步骤总结
1. 准备材料：新鲜或冷冻蓝莓、糖、柠檬汁、水（可选）。
2. 清洗蓝莓：将蓝莓放入清水中浸泡并轻轻搓洗，去除杂质。
3. 去皮处理（可选）：如果喜欢口感更细腻，可以将蓝莓去皮后使用。
4. 煮制果酱：将蓝莓、糖、柠檬汁放入锅中，小火熬煮至浓稠。
5. 装瓶保存：果酱冷却后装入干净密封罐中，存放于阴凉处或冰箱。
二、蓝莓果酱制作材料与用量对照表
| 材料 | 用量（单位） | 备注说明 |
| 新鲜蓝莓 | 500克 | 可用冷冻蓝莓替代 |
| 白砂糖 | 200克 | 根据口味可增减 |
| 柠檬汁 | 1汤匙 | 增加酸味，帮助果酱凝固 |
| 水 | 50毫升 | 若果酱太稠可适量加水 |
| 盐 | 少许 | 提升风味，可选 |
三、注意事项
- 蓝莓果酱在熬制过程中需不断搅拌，防止粘底。
- 果酱应熬至浓稠状态，可用勺子蘸取果酱观察是否能缓慢滴落。
- 制作完成后应立即装瓶，并确保容器干净无油。
- 自制果酱建议尽快食用，或冷藏保存，保质期约1个月。
通过以上步骤和材料配比，你可以轻松在家制作出美味的蓝莓果酱。无论是早餐还是下午茶，都能为你的餐桌增添一份自然的果香。
