韩式米肠，又称“韩式米肠”或“韩式糯米肠”，是韩国街头非常受欢迎的小吃之一。它外皮酥脆、内里软糯，搭配特制的酱料和配菜，味道香辣可口，是许多韩剧迷和美食爱好者的心头好。今天就来分享一份简单易学的韩式米肠做法，让你在家也能轻松复刻地道风味。

一、食材准备

- 糯米粉 200克

- 水 150毫升

- 韩式辣椒粉 2大勺（可根据口味调整）

- 蒜末 1小勺

- 盐 适量

- 白芝麻 少许（装饰用）

- 韩式辣酱 适量（可选）

- 韩式泡菜、葱花、芝麻等配料（可选）

二、制作步骤

1. 和面

将糯米粉倒入碗中，加入水、韩式辣椒粉、蒜末和少许盐，搅拌均匀至无颗粒状。面糊应呈浓稠但能流动的状态，不要太稀。

2. 煮米肠

在平底锅中刷一层油，开小火，舀一勺面糊倒入锅中，摊成圆形薄饼状。盖上锅盖，小火煎约3分钟，待表面微微焦黄后翻面，再煎2-3分钟即可出锅。

3. 调味与装盘

将煎好的米肠取出，可以蘸取韩式辣酱增加风味。也可以根据个人喜好，搭配韩式泡菜、葱花、芝麻等配料一起食用。

三、小贴士

- 如果想要更酥脆的口感，可以在面糊中加入少量玉米淀粉。

- 米肠煎好后要趁热吃，口感最佳。

- 可以提前做好一批，冷藏保存，吃的时候加热即可。

四、总结

韩式米肠不仅做法简单，而且味道独特，是家庭聚餐或朋友聚会时的一道美味小吃。通过简单的食材和几步操作，你就能在家享受到正宗的韩式风味。快动手试试吧，说不定你就是下一个韩式米肠达人！

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