在探讨计算机硬件的相关知识时，我们通常会提到几个核心组成部分。根据题目描述，“21、下列哪一项不属于计算机硬件（ ）A 输入设备 B 存储设备 C 操作”，我们可以进行深入分析。
首先，输入设备是计算机硬件的重要组成部分之一。它负责将外部信息传递到计算机内部，以便进一步处理。常见的输入设备包括键盘、鼠标和扫描仪等。这些设备使得用户能够与计算机交互，并输入数据或命令。
其次，存储设备也是计算机硬件不可或缺的一部分。存储设备用于保存数据和程序，使得计算机能够在需要时访问这些信息。例如，硬盘驱动器（HDD）、固态硬盘（SSD）以及光盘驱动器都是典型的存储设备。
然而，在选项中出现了“操作”一词。这里需要注意的是，“操作”并不是一个具体的硬件类型，而是一个更广泛的概念，涵盖了计算机执行任务的过程。因此，“操作”并不属于计算机硬件的范畴。
综上所述，正确答案应该是“C 操作”。通过以上分析可以看出，理解计算机硬件的基本构成对于掌握计算机基础知识至关重要。
