在这个充满创意与美味的美食世界里，总有一些简单却让人惊艳的小点心能够抓住我们的味蕾。今天，我们就来一起学习制作一款既好看又好吃的甜品——麻薯芋泥酥。这款点心结合了软糯的麻薯和香甜的芋泥，外皮酥脆，内馅绵密，每一口都能带来满满的幸福感。

准备材料

在开始之前，让我们先准备好所有需要的食材：

- 麻薯部分：

- 糯米粉：200克

- 温水：约180毫升

- 细砂糖：30克

- 植物油：适量（防粘）

- 芋泥部分：

- 香芋：300克

- 牛奶：50毫升

- 白砂糖：20克

- 黄油：10克

- 其他材料：

- 芝士片或肉松（可选，用于增加风味）

- 鸡蛋液（刷表面用）

制作步骤

第一步：准备麻薯面团

1. 将糯米粉、细砂糖混合在一个大碗中。

2. 慢慢加入温水，边加边搅拌，直至形成柔软的面团。

3. 将面团分成若干小剂子，每个大约20克左右。

4. 在案板上撒些糯米粉防粘，用手将小剂子搓圆压扁，备用。

第二步：制作芋泥馅料

1. 将香芋去皮切块，放入蒸锅中蒸熟至软烂。

2. 取出后趁热加入牛奶、白砂糖和黄油，用勺子捣成细腻的芋泥。

3. 如果喜欢更丰富的口感，可以加入一片芝士片或者一些肉松拌匀。

第三步：组装与烘烤

1. 将搓好的麻薯皮包裹住芋泥馅料，轻轻捏合封口，确保没有裂痕。

2. 在烤盘上铺一层烘焙纸，将包好的麻薯芋泥酥摆放在上面，并稍微压扁成饼状。

3. 用刷子蘸取鸡蛋液，在麻薯芋泥酥表面均匀地刷上一层。

4. 预热烤箱至180℃，将烤盘放入烤箱中层，烤制20分钟左右，直到表面呈现金黄色即可。

小贴士

- 如果觉得芋泥太干，可以在制作过程中适当增加牛奶的用量。

- 烘烤时间根据个人烤箱特性调整，注意观察防止焦糊。

- 麻薯皮也可以尝试添加抹茶粉、紫薯粉等颜色，让成品更加多彩诱人。

这样一款简单易学又极具吸引力的麻薯芋泥酥就完成啦！无论是作为下午茶的点心还是节日里的伴手礼，都是极佳的选择。快动手试试吧，让你的朋友和家人也感受到这份甜蜜与幸福！