黄瓜是一种常见的蔬菜，不仅口感清爽，而且营养丰富，富含维生素C和膳食纤维。无论是凉拌还是热炒，黄瓜都能带来独特的风味。今天就来分享一个简单易学的黄瓜炒菜做法，让你轻松享受美味。
材料准备：
- 黄瓜两根
- 红椒半个（可选）
- 大蒜两三瓣
- 盐适量
- 食用油适量
步骤：
1. 准备食材
先将黄瓜洗净，去掉头尾，然后切成薄片或者条状。红椒也清洗干净，切成小块备用。大蒜切片或剁成蒜末。
2. 热锅凉油
锅中倒入适量食用油，开中小火加热。等油温升高后，放入切好的蒜末爆香。蒜香味出来后，可以闻到一股诱人的香气。
3. 翻炒黄瓜
将切好的黄瓜片倒入锅中，快速翻炒几下。如果喜欢颜色更丰富一些，可以加入切好的红椒块一起翻炒。保持中火，避免高温破坏黄瓜的营养成分。
4. 调味出锅
根据个人口味加入适量盐进行调味。继续翻炒均匀后，看到黄瓜变软且色泽鲜亮时，就可以关火出锅了。
小贴士：
- 如果喜欢脆口的黄瓜，可以缩短炒制时间，快速翻炒即可。
- 黄瓜本身水分较多，在炒的过程中可能会出水，所以不需要额外加水。
- 为了保持黄瓜的营养和口感，建议不要过度翻炒。
这道黄瓜炒菜简单快捷，非常适合忙碌的工作日或是想要快速解决一顿饭的时候。既保留了黄瓜的原汁原味，又增添了红椒的色彩点缀，是一道健康又美味的选择。快试试吧！
