【桂花芝麻糖炒年糕的做法】桂花芝麻糖炒年糕是一道具有江南风味的传统甜点，香甜软糯、香气扑鼻，尤其在秋季最为受欢迎。它结合了年糕的绵密口感与桂花、芝麻的浓郁香味，是家庭聚会或节日餐桌上的一道美味佳品。
以下为桂花芝麻糖炒年糕的具体做法总结：
一、食材准备
| 食材 | 用量（单位：克） |
| 年糕 | 300 |
| 糯米粉 | 50 |
| 白砂糖 | 80 |
| 芝麻 | 50 |
| 桂花蜜 | 30 |
| 清水 | 100 |
| 食用油 | 20 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 将年糕切成小块，放入锅中，加入清水煮至微软，捞出沥干备用。 |
| 2 | 在锅中加入适量食用油，放入糯米粉翻炒至微黄，加入白砂糖继续翻炒均匀。 |
| 3 | 加入煮好的年糕块，轻轻翻炒，使年糕均匀裹上糯米粉和糖。 |
| 4 | 倒入桂花蜜，继续翻炒，让年糕充分吸收香气。 |
| 5 | 最后撒入炒香的芝麻，快速翻炒均匀即可出锅。 |
三、小贴士
- 年糕可提前蒸熟再切块，口感更佳。
- 桂花蜜可根据个人口味调整用量，喜欢甜口的可适当增加。
- 炒制过程中注意火候，避免粘锅或焦糊。
- 若喜欢更酥脆的口感，可在最后撒上少量熟芝麻。
通过以上步骤，您就可以在家轻松制作出香甜可口的桂花芝麻糖炒年糕，既保留了传统风味，又增添了现代生活的便捷性。快来试试吧！
