【番茄丸子汤怎么做】番茄丸子汤是一道简单又美味的家常菜，营养丰富、口感鲜美，非常适合家庭日常食用。下面将从材料准备、制作步骤以及注意事项等方面进行总结，并以表格形式清晰展示。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（约） | 备注 |
| 猪肉末 | 200克 | 建议选用肥瘦相间的部位 |
| 鸡蛋 | 1个 | 用于增加丸子的粘性 |
| 葱姜末 | 各适量 | 增加香味 |
| 盐 | 适量 | 根据口味调整 |
| 料酒 | 1小勺 | 去腥增香 |
| 番茄 | 2个 | 中等大小为宜 |
| 清水 | 500毫升 | 可根据需要增减 |
| 食用油 | 少许 | 炒制番茄用 |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 将猪肉末放入碗中，加入鸡蛋、葱姜末、盐和料酒，搅拌均匀至起筋。 |
| 2 | 番茄洗净后切成小块备用。 |
| 3 | 热锅凉油，放入番茄炒出红油，加入清水煮沸。 |
| 4 | 转小火，用手挤出肉丸，逐个放入锅中，煮至浮起。 |
| 5 | 煮熟后，根据口味再加盐或胡椒粉调味即可。 |
三、小贴士
- 肉丸可以提前做好，冷冻保存，吃时直接下锅。
- 番茄选择成熟度高的，味道更浓郁。
- 如果喜欢酸甜口感，可在最后加入少许糖提味。
- 汤底可搭配面条或米饭，做成番茄丸子面或番茄丸子饭。
四、总结
番茄丸子汤做法简单，食材常见，是适合忙碌生活中的快手菜。通过合理搭配调料和掌握火候，可以让这道汤品更加美味可口。无论是作为主食还是配菜，都能带来满满的幸福感。
番茄丸子汤怎么做——只需准备好食材，按照步骤操作，就能轻松做出一道营养又美味的家常汤品。
