【栗子糕简单做法】栗子糕是一种以栗子为主要原料制作的传统甜点，口感香糯、味道浓郁，深受许多人的喜爱。想要在家轻松做出美味的栗子糕，其实并不难。以下是一份详细的步骤总结和材料清单，帮助你快速上手。
一、
制作栗子糕的关键在于选材和步骤的把控。首先需要准备好新鲜的栗子，去壳后煮熟或蒸熟，然后将其捣碎或搅拌成泥。接着加入适量的糯米粉、糖、牛奶等配料，混合均匀后进行蒸制。整个过程操作简单，适合家庭制作。以下是具体的材料和步骤说明。
二、材料与步骤表格
| 材料名称 | 用量 | 说明 |
| 新鲜栗子 | 300克 | 去壳后洗净，可提前用热水煮软或蒸熟 |
| 糯米粉 | 150克 | 用于增加糕体的黏性和口感 |
| 白砂糖 | 50克（可根据口味调整） | 增加甜味，也可使用红糖替代 |
| 牛奶 | 100毫升 | 使糕体更加柔软细腻 |
| 植物油 | 20克 | 可防止粘连，也可以用黄油代替 |
| 食用盐 | 1小撮 | 提升整体风味 |
| 步骤 | 操作内容 | |
| 1 | 栗子去壳，放入锅中加水煮至软烂，捞出沥干，用勺子压成泥状 | |
| 2 | 将糯米粉、糖、牛奶、植物油和盐加入栗子泥中，搅拌均匀至无颗粒 | |
| 3 | 准备一个铺好油纸的模具，将混合好的栗子糊倒入其中 | |
| 4 | 上锅蒸约20-30分钟，待表面凝固且不粘手即可取出 | |
| 5 | 冷却后切块，可直接食用或冷藏保存 |
三、小贴士
- 栗子可以选择带壳的，更容易剥皮。
- 若喜欢更绵密的口感，可以加入少量椰浆或淡奶油。
- 蒸的时间根据模具大小适当调整，避免过生或过老。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出香甜可口的栗子糕了。不仅健康美味，还能带来满满的成就感。快试试看吧！
