夏天到了，夜市上最受欢迎的小吃之一就是麻辣鲜香的小龙虾了。今天就来分享一款秘制十三香龙虾的做法，让你在家也能享受到美味。
首先准备食材：
新鲜小龙虾2斤、生姜几片、大蒜一头、大葱一根、干辣椒适量、花椒一小把、香叶几片、八角两颗、桂皮一小段、草果一个、香茅草少许、丁香几粒、小茴香一小撮、白芷一片、良姜一片、砂仁一颗、陈皮少许、豆蔻两颗、罗汉果半个（可选）、食用油适量、啤酒一听、盐适量、糖少许、十三香调料适量。
接下来是制作步骤：
1. 将小龙虾刷洗干净，去掉头部的沙囊和腮部，用清水冲洗干净备用。
2. 锅中倒入适量的油，放入姜片、蒜瓣、大葱段炒香。
3. 加入干辣椒、花椒、香叶、八角、桂皮、草果、香茅草、丁香、小茴香、白芷、良姜、砂仁、陈皮、豆蔻、罗汉果等香料翻炒出香味。
4. 倒入小龙虾翻炒均匀，加入适量的盐和糖调味。
5. 倒入一听啤酒，加入适量的十三香调料，盖上锅盖焖煮约10分钟。
6. 打开锅盖，收汁至浓稠即可出锅装盘。
这道秘制十三香龙虾色香味俱佳，肉质鲜嫩多汁，香气扑鼻，非常适合家庭聚餐或朋友聚会时享用。记得搭配冰镇啤酒一起品尝，那滋味简直太棒了！
