在家中制作美味的小油条，不仅健康卫生，还能根据自己的口味进行调整。今天就来分享一下如何制作带有独特茴香味的小油条。
首先准备材料：
- 面粉500克
- 温水250毫升
- 盐1茶匙
- 白糖1茶匙
- 干酵母3克
- 茴香粉2茶匙
- 食用油适量
步骤如下：
1. 将面粉过筛后放入一个大碗中，加入盐和白糖混合均匀。
2. 在温水中溶解干酵母，静置5分钟让其活化。
3. 把酵母水倒入面粉中，同时加入茴香粉，边倒边搅拌，直到形成絮状。
4. 用手揉成光滑的面团，大约需要10分钟。然后在表面刷一层薄薄的食用油，盖上湿布或保鲜膜，放在温暖的地方发酵至两倍大。
5. 发酵好的面团取出，排气后分成若干小剂子，每个剂子搓成长条形。
6. 锅中倒入足够的食用油，加热至160度左右，将长条形的面团轻轻拉伸后下锅炸制，期间不断翻动以确保均匀受热。
7. 当油条变成金黄色时即可捞出沥油。
这样做出的茴香小油条外酥里嫩，香气扑鼻，非常适合作为早餐或者下午茶点心。记得趁热享用哦！
