【滇式玫瑰云腿月饼的做法】滇式玫瑰云腿月饼是云南传统节日食品之一，融合了玫瑰酱的香甜与火腿的咸鲜，口感丰富、层次分明，深受喜爱。下面将从原料准备、制作步骤及成品特点三个方面进行总结，并以表格形式清晰展示。
一、
滇式玫瑰云腿月饼主要由外皮和内馅组成。外皮采用传统的酥皮工艺，层次分明、入口酥脆；内馅则由玫瑰酱和腌制火腿混合而成，甜中带咸，风味独特。制作过程中需要注意面团的软硬程度、酥皮的折叠次数以及火腿的切片厚度，这些都会影响最终的口感和美观度。此外，烘焙时的温度和时间控制也十分重要，确保月饼表面金黄、内馅熟透。
二、表格展示
| 项目 | 内容说明 |
| 名称 | 滇式玫瑰云腿月饼 |
| 所属地区 | 云南省 |
| 主要原料 | 面粉、猪油、玫瑰酱、火腿、糖、蛋液、水等 |
| 外皮特点 | 层次分明、酥脆不腻 |
| 内馅特点 | 玫瑰香甜、火腿咸鲜，口感丰富 |
| 制作步骤 | 1. 制作酥皮面团 2. 准备玫瑰火腿馅 3. 包制月饼 4. 烘焙定型 |
| 关键技巧 | - 酥皮要多次折叠，增加层次 - 火腿需切薄片，避免过厚影响口感 - 烘焙温度不宜过高，防止焦糊 |
| 成品特点 | 表面金黄、香气扑鼻、口感酥软，甜咸结合，富有地方特色 |
通过以上内容可以看出，滇式玫瑰云腿月饼不仅是一道美味的点心，更承载着云南独特的饮食文化。在家中尝试制作，既能体验传统工艺的乐趣，也能感受到地道风味的魅力。
