【超简单香煎豆腐卷的家常做法】豆腐卷是一道非常受欢迎的家常菜，口感鲜嫩、营养丰富，尤其适合喜欢素食的朋友。今天为大家分享一道“超简单香煎豆腐卷的家常做法”，非常适合忙碌的上班族或厨房新手。
一、
这道香煎豆腐卷的做法非常简单，只需要几种常见的食材和简单的步骤就能完成。豆腐本身富含蛋白质，搭配各种调味料后，味道更加丰富。煎制过程中，豆腐外皮微焦，内里柔软，吃起来既香又入味。整个过程不到30分钟，非常适合日常快速料理。
二、详细做法表格
| 步骤 | 操作说明 | 所需材料 |
| 1 | 准备食材：北豆腐1块（约400克）、鸡蛋1个、葱花适量、姜末少许、盐适量、生抽2勺、胡椒粉少许、食用油适量 | 北豆腐、鸡蛋、葱花、姜末、盐、生抽、胡椒粉、食用油 |
| 2 | 将豆腐切成厚度约1厘米的长条，用厨房纸吸干表面水分 | - |
| 3 | 在一个碗中打入鸡蛋，加入少许盐、姜末、胡椒粉搅拌均匀 | 鸡蛋、盐、姜末、胡椒粉 |
| 4 | 将豆腐条逐个裹上蛋液，确保表面均匀覆盖 | 豆腐、蛋液 |
| 5 | 热锅倒油，油量适中，放入豆腐卷小火煎至两面金黄 | 豆腐卷、食用油 |
| 6 | 煎好后撒上葱花，淋上少许生抽提味即可出锅 | 葱花、生抽 |
三、小贴士
- 豆腐选择北豆腐，质地较紧实，不易碎。
- 蛋液可以提前调好，方便裹豆腐。
- 煎的时候不要频繁翻动，以免豆腐破损。
- 如果喜欢更香脆的口感，可以在煎之前在豆腐表面撒一点淀粉。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一道美味又健康的香煎豆腐卷了。不仅操作简单，而且味道不输餐厅，快来试试吧！
