【超简单田七炖鸡的家常做法】田七炖鸡是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜，尤其适合秋冬季节食用。它不仅具有滋补养生的作用，还能增强体质、促进血液循环。下面为大家整理一份超简单田七炖鸡的家常做法，内容包括食材准备、步骤说明以及烹饪小贴士。
一、
田七炖鸡的做法并不复杂，关键在于选材和火候的掌握。选用新鲜的鸡肉和优质的田七，搭配适量的调料，经过慢炖，即可做出一道美味又健康的菜肴。整个过程大约需要1小时左右，适合忙碌的上班族或家庭主妇轻松操作。
二、详细做法表格
| 项目 | 内容 |
| 所需食材 | 鸡肉（500克）、田七（100克）、姜片（3片）、枸杞（适量）、盐（适量） |
| 主要工具 | 砂锅/炖锅、炒锅、刀、砧板 |
| 烹饪时间 | 约1小时 |
| 口味特点 | 清香鲜美、汤色清澈、滋补养颜 |
| 适用人群 | 所有人群，尤其适合体虚、气血不足者 |
三、具体步骤
1. 准备食材
- 鸡肉洗净切块，焯水去腥；
- 田七洗净，切成薄片；
- 姜切片，枸杞备用。
2. 焯水鸡肉
- 锅中加水烧开，放入鸡肉、几片姜，煮约3分钟，捞出冲洗干净。
3. 炖煮
- 将焯好的鸡肉、田七、姜片放入砂锅中，加入适量清水（约800ml）。
- 大火煮沸后转小火慢炖40分钟。
- 最后加入枸杞，再炖10分钟。
4. 调味
- 根据个人口味加入适量盐，搅拌均匀即可。
四、烹饪小贴士
- 鸡肉选择鸡腿肉或鸡胸肉均可，鸡腿肉更嫩滑，鸡胸肉更清淡；
- 田七不宜过量，建议每次不超过100克；
- 炖汤时尽量使用砂锅，能更好地保留营养和风味；
- 若喜欢口感更浓郁，可加入少量红枣或党参一起炖煮。
通过以上方法，你可以在家中轻松做出一道健康美味的田七炖鸡，既满足味蕾，又起到滋补作用。快来试试吧！
