【素炒香菇怎么做】素炒香菇是一道简单又美味的家常菜，食材常见、做法简单，适合忙碌的日常烹饪。下面将从步骤、所需材料和小贴士等方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、所需材料
| 材料 | 用量（2人份） |
| 香菇 | 200克 |
| 大蒜 | 2瓣 |
| 生姜 | 1小块 |
| 食用油 | 1汤匙 |
| 盐 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 酱油（可选） | 1茶匙 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 香菇洗净，去蒂后切成片或小块；大蒜切末，生姜切丝。 |
| 2 | 热锅冷油，放入蒜末和姜丝爆香。 |
| 3 | 加入香菇翻炒，炒至香菇变软出水。 |
| 4 | 加入盐、白胡椒粉调味，喜欢鲜味的可以加一点酱油提味。 |
| 5 | 翻炒均匀后即可出锅装盘。 |
三、小贴士
- 香菇可以选择干香菇或鲜香菇，干香菇需提前泡发。
- 炒制时火候不宜过大，避免粘锅。
- 可根据口味加入青椒、胡萝卜等配菜，增加口感和营养。
- 若喜欢更香浓的味道，可在最后撒点葱花或香菜点缀。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一道色香味俱全的素炒香菇了。这道菜不仅健康，还能为餐桌增添一份清香与满足感。
