【怎么做蜂蜜小面包】蜂蜜小面包是一款香甜软糯、口感丰富的经典面包，适合早餐或下午茶搭配。制作过程简单，材料也容易获取，非常适合家庭烘焙爱好者尝试。以下是一份详细的制作步骤总结与表格展示，帮助您轻松掌握这道美味。
一、制作步骤总结
1. 准备材料：包括高筋面粉、酵母、牛奶、蜂蜜、鸡蛋、黄油、盐等。
2. 混合干性材料：将面粉、酵母、盐等干性材料混合均匀。
3. 加入湿性材料：依次加入牛奶、蜂蜜、鸡蛋液，搅拌成团。
4. 揉面：加入黄油后继续揉至面团光滑有弹性。
5. 发酵：在温暖处发酵至两倍大。
6. 整形：将面团分割、滚圆、醒发。
7. 二次发酵：再次发酵至膨胀。
8. 烘烤：预热烤箱，放入面包烘烤至金黄色。
9. 冷却与保存：取出冷却后密封保存，保持柔软口感。
二、材料与用量表
| 材料 | 用量（克） | 备注 |
| 高筋面粉 | 250 | 建议使用中筋面粉也可 |
| 酵母 | 3 | 干酵母或鲜酵母均可 |
| 牛奶 | 120 | 可用温水代替，但牛奶更香 |
| 蜂蜜 | 30 | 增加风味和保湿效果 |
| 鸡蛋 | 1个 | 中等大小 |
| 黄油 | 30 | 室温软化后加入 |
| 盐 | 3 | 提升味道 |
| 水（可选） | 适量 | 根据面团状态调整 |
三、关键提示
- 面团发酵时，温度控制在25~30℃最佳，避免过冷或过热。
- 揉面时要耐心，直到面团能拉出薄膜为止。
- 烘烤时间根据烤箱实际温度调整，注意观察上色情况。
- 刚出炉的面包最好放凉后再切片，避免影响口感。
通过以上步骤和材料的合理搭配，您就可以在家轻松做出香甜可口的蜂蜜小面包了。无论是作为早餐还是点心，都是不错的选择。动手试试吧！
