山药是一种营养丰富的食材，不仅口感细腻，还具有健脾养胃、滋补身体的功效。无论是老人还是孩子，都非常适合食用。然而，很多人只知道山药可以用来炖汤或者蒸着吃，其实它的做法远不止这些。今天就来给大家分享山药的10种家常吃法，让你轻松做出美味又健康的菜肴。

1. 山药排骨汤

将山药切块与排骨一起炖煮，加入几片姜片去腥提香，最后撒上葱花即可。这道汤清淡鲜美，非常适合秋冬季节饮用。

2. 清炒山药片

山药切片后快速翻炒，加入胡萝卜丝和青椒，简单调味即可出锅。这道菜清爽可口，保留了山药的原汁原味。

3. 山药炖鸡

将鸡肉和山药一同炖煮，再搭配枸杞和红枣，既滋补又营养丰富。这道菜适合家庭聚餐时享用。

4. 山药丸子汤

将山药磨成泥，与肉馅混合制成丸子，放入清水中煮熟。这道汤味道鲜美，丸子软嫩适口。

5. 山药粥

将山药切成小块，与大米一起熬煮成粥。这道粥不仅容易消化，还能帮助缓解肠胃不适。

6. 拔丝山药

将山药炸至金黄，然后裹上一层糖浆。这道甜品外酥里糯，深受小朋友的喜爱。

7. 山药蒸蛋

将山药泥与鸡蛋液混合，放入碗中蒸熟。这道菜品嫩滑爽口，营养均衡。

8. 山药糕

将山药蒸熟后捣成泥，加入糯米粉揉成团，再蒸制成糕点。这是一道传统的中式甜点，口感香甜软糯。

9. 山药炖牛肉

将牛肉与山药一起炖煮，加入料酒和香料。这道菜肉质鲜嫩，汤汁浓郁。

10. 山药沙拉

将山药切丁，与其他蔬菜如黄瓜、胡萝卜等混合，加入沙拉酱拌匀即可。这道凉菜清新爽口，特别适合夏天食用。

以上就是山药的10种家常吃法，每一种都有其独特的风味和营养价值。大家可以根据自己的口味选择尝试，让山药成为餐桌上的常客吧！