【且口感酥到炸的抹茶曲奇饼的做法步骤】这款抹茶曲奇饼以其独特的抹茶香气和外酥内软的口感深受喜爱，尤其适合喜欢茶香与甜点结合的朋友。制作过程简单，材料常见，只需掌握好温度与时间，就能轻松做出美味的抹茶曲奇。
以下是详细的制作步骤总结：
一、材料准备
| 材料名称 | 用量 |
| 低筋面粉 | 150g |
| 抹茶粉 | 20g |
| 黄油（室温软化） | 80g |
| 糖粉 | 60g |
| 鸡蛋 | 1个（约50g） |
| 盐 | 1g |
| 牛奶（可选） | 10-20ml（根据面团状态调整） |
二、做法步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 将黄油提前取出室温软化，加入糖粉，用打蛋器搅拌至颜色变浅、体积膨胀。 |
| 2 | 分次加入鸡蛋液，每次加入后充分搅拌均匀。 |
| 3 | 筛入低筋面粉、抹茶粉和盐，用刮刀轻轻翻拌至无干粉状态。 |
| 4 | 若面团偏干，可加入少量牛奶调节，使面团柔软但不粘手。 |
| 5 | 将面团包上保鲜膜，放入冰箱冷藏30分钟，让黄油更稳固。 |
| 6 | 取出面团，分成小剂子，搓圆后压扁成饼状，放入铺好烘焙纸的烤盘中。 |
| 7 | 烤箱预热至170℃，放入烤盘，烘烤12-15分钟，至表面微金黄即可。 |
| 8 | 烘烤完成后取出，稍微冷却后食用，口感更酥脆。 |
三、小贴士
- 抹茶粉选择细腻的，避免颗粒感影响口感。
- 烘烤过程中注意观察，避免过度上色。
- 若喜欢更浓郁的抹茶味，可适当增加抹茶粉的用量。
通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出酥脆香浓的抹茶曲奇饼。无论是下午茶还是伴手礼，都是不错的选择！
