【桂花粥的家常做法】桂花粥是一道清香怡人的传统甜粥，尤其在秋季最为常见。它不仅味道香甜，还能润肺养颜，是很多家庭喜爱的早餐或下午茶选择。下面将为大家详细总结桂花粥的家常做法，包括所需材料、步骤以及小贴士。
一、制作桂花粥的主要材料
| 材料名称 | 用量（单位） | 备注 |
| 粳米 | 100克 | 建议选用新鲜大米 |
| 干桂花 | 15-20克 | 可根据个人口味调整 |
| 冰糖 | 30-50克 | 可用白砂糖代替 |
| 清水 | 800-1000毫升 | 根据喜好调整浓稠度 |
| 鸡蛋 | 1个（可选） | 增加营养和口感 |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 将粳米淘洗干净，浸泡30分钟，让米粒吸水膨胀。 |
| 2 | 锅中加入清水，放入洗净的粳米，大火煮开后转小火慢熬。 |
| 3 | 熬至米粒开花、粥变浓稠时，加入冰糖搅拌至完全融化。 |
| 4 | 加入干桂花，继续小火煮5分钟左右，使桂花香味充分融入粥中。 |
| 5 | 若喜欢蛋花，可在最后关火前打入一个鸡蛋液，轻轻搅拌。 |
| 6 | 关火后稍等几分钟再食用，口感更佳。 |
三、小贴士
1. 桂花的选择：使用干桂花效果最佳，新鲜桂花容易变质，且不易保存。
2. 糖的添加：可根据个人口味调整糖量，也可尝试用蜂蜜替代。
3. 粥的浓稠度：喜欢稀一点的可以多加水，喜欢稠一点的则减少水量。
4. 保温时间：熬好后不要立即食用，放置片刻能让味道更均匀。
5. 搭配建议：可搭配小菜、馒头或包子作为早餐，营养均衡。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出一碗香甜可口的桂花粥了。无论是早晨还是午后，一碗热腾腾的桂花粥都能带来满满的幸福感。不妨试试看吧！
