【草莓慕斯怎么做】草莓慕斯是一道口感细腻、酸甜适中的甜点，非常适合春夏季节享用。制作过程虽然看似复杂，但只要掌握好步骤和材料比例，就能轻松完成。以下是对“草莓慕斯怎么做”的详细总结与步骤说明。
一、所需材料
| 材料 | 用量（约6人份） |
| 新鲜草莓 | 200克 |
| 细砂糖 | 50克 |
| 淡奶油 | 200毫升 |
| 吉利丁片 | 10克 |
| 牛奶 | 100毫升 |
| 香草精 | 1小勺 |
二、制作步骤
1. 准备草莓泥
将新鲜草莓洗净去蒂，放入搅拌机中打成泥状，加入适量细砂糖搅拌均匀，备用。
2. 处理吉利丁片
将吉利丁片用冷水泡软，然后隔水加热至完全融化，备用。
3. 混合草莓泥与牛奶
将草莓泥倒入锅中，加入牛奶和香草精，小火加热至微沸，搅拌均匀后关火。
4. 加入吉利丁液
将融化的吉利丁液缓缓倒入草莓牛奶中，搅拌均匀，放凉备用。
5. 打发淡奶油
将淡奶油倒入碗中，用电动打蛋器打发至出现明显纹路，质地浓稠。
6. 混合慕斯糊
将打发好的淡奶油分次加入草莓牛奶混合物中，轻轻翻拌均匀，避免消泡。
7. 倒入模具
将混合好的慕斯糊倒入准备好的慕斯模具中，轻震几下排出气泡。
8. 冷藏定型
将模具放入冰箱冷藏至少4小时或过夜，待慕斯完全凝固。
9. 脱模装饰
脱模时可用热毛巾敷在模具外侧帮助脱模，最后可点缀新鲜草莓或薄荷叶装饰。
三、小贴士
- 使用新鲜草莓口感更佳，冷冻草莓也可以，但需提前解冻。
- 吉利丁片可根据个人喜好调整用量，增加胶质感。
- 如果喜欢更浓郁的奶香，可以加入少量奶油奶酪。
- 制作过程中尽量保持工具干净，避免影响成品口感。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出美味的草莓慕斯了。无论是作为下午茶点心还是聚会甜品，都能带来满满的幸福感。快来试试吧！
