金针菇是一种非常受欢迎的食材，不仅味道鲜美，而且营养丰富。它富含蛋白质和多种维生素，是健康饮食的理想选择。今天就来分享一道简单又美味的家常菜——蒜蓉蒸金针菇的做法。
准备材料：
- 金针菇：适量
- 大蒜：3瓣
- 食用油：适量
- 生抽：1勺
- 盐：少许
- 小葱（可选）：少许
制作步骤：
1. 准备食材
先将金针菇清洗干净，去掉根部后撕成小束，放入盘中备用。大蒜剁成蒜末，小葱切碎备用。
2. 调制酱汁
在一个小碗里加入一勺生抽，少许盐，搅拌均匀备用。
3. 蒸制金针菇
将处理好的金针菇平铺在盘子里，放入已经烧开水的蒸锅中，大火蒸5分钟左右，直到金针菇变得软嫩。
4. 制作蒜蓉酱
锅中倒入适量食用油，油热后加入蒜末，用中小火慢慢炒至金黄色，散发出浓郁的蒜香味即可关火。
5. 混合调味
将调好的酱汁均匀地淋在蒸好的金针菇上，然后把炒好的蒜蓉均匀撒在金针菇表面。
6. 完成装盘
最后可以根据个人喜好撒上一些葱花点缀，增加色彩和香气。
小贴士：
- 蒸的时间不要过长，以免金针菇失去原有的脆嫩口感。
- 如果喜欢更丰富的味道，可以在最后淋上一点香油提味。
这道蒜蓉蒸金针菇简单易做，非常适合忙碌的工作日或想要快速准备一顿健康餐的时候。金针菇吸收了蒜蓉的香味，每一口都充满层次感，是一道不容错过的家常美味！
