茴香是一种常见的调味蔬菜，具有独特的香气和丰富的营养成分。它既可以作为食材单独烹饪，也可以与其他食材搭配制作出各种美味佳肴。今天，我们就来分享一种简单又健康的茴香蒸食做法——茴香蒸鸡蛋。

准备材料：

1. 新鲜茴香适量

2. 鸡蛋3个

3. 清水适量

4. 盐少许

5. 生抽适量

6. 香油几滴

步骤如下：

第一步：处理茴香

将新鲜的茴香摘洗干净，切成细碎的小段备用。切得越细越好，这样在蒸制过程中更容易入味。

第二步：打蛋液

取三个鸡蛋打入碗中，加入适量清水搅拌均匀。一般来说，鸡蛋与水的比例为1:1即可。接着加入少许盐调味，再次充分搅拌。

第三步：混合食材

将切好的茴香末倒入蛋液中，轻轻拌匀。此时可以根据个人口味调整茴香的用量，喜欢浓郁香味的朋友可以多放一些。

第四步：蒸制

将混合好的蛋液倒入耐热容器中，盖上保鲜膜或者盘子防止蒸汽滴落。然后放入已经烧开水的蒸锅里，用中小火蒸约10-15分钟。具体时间视蛋液厚度而定，可以用牙签插入中心检查是否熟透。

第五步：调味

蒸好后取出，淋上几滴香油提香增色，再根据喜好撒点生抽增添风味。

这道茴香蒸鸡蛋不仅保留了茴香本身的清香，还融合了鸡蛋的嫩滑口感，是一道非常适合家庭日常餐桌的菜品。而且整个制作过程简单快捷，无需复杂的调料就能做出一道美味可口的菜肴。

总结起来，通过上述方法我们可以轻松地在家享受到健康美味的茴香蒸鸡蛋。希望这份简单的食谱能给您的厨房生活带来灵感，让每一顿饭都充满爱的味道！