在日常生活中，一道简单又美味的家常菜总能让人感到满足。今天就来分享一个非常简单的菜肴——卷心菜炒番茄。这道菜不仅制作方便，而且营养丰富，非常适合忙碌的工作日或是想要轻松做一顿饭的时候。
首先，我们需要准备以下食材：
- 卷心菜：一颗（约300克）
- 番茄：两个（中等大小）
- 大蒜：两瓣
- 盐：适量
- 食用油：适量
接下来是具体的步骤：
1. 准备材料
将卷心菜剥开叶子，清洗干净后切成细丝；番茄洗净后切成小块；大蒜剁成蒜末备用。
2. 热锅凉油
在锅中倒入适量食用油，开中小火加热，待油温升高后放入蒜末爆香。
3. 翻炒卷心菜
蒜香味出来之后，加入切好的卷心菜丝，快速翻炒几下，让其均匀受热。如果觉得干的话可以稍微加一点点水，防止粘锅。
4. 加入番茄
当卷心菜变软时，将切好的番茄块放入锅中，继续翻炒。此时可以根据个人口味撒入少许盐调味。
5. 收汁出锅
等到番茄出汁且与卷心菜充分混合后，即可关火装盘了。
这道卷心菜炒番茄就完成了！成品色泽鲜艳，酸甜可口，既有蔬菜本身的清香，又有番茄的自然甘甜。它不仅能够帮助补充维生素C，还是一道非常适合搭配米饭或者作为配菜的好选择。
希望你能尝试着做一下，相信家人一定会喜欢这道健康又美味的家常菜！
