怎么做芹菜胡萝卜炒鸡肉
芹菜胡萝卜炒鸡肉是一道简单又营养丰富的家常菜，不仅味道鲜美，而且富含多种维生素和蛋白质，非常适合日常饮食。今天就来教大家如何轻松制作这道美味佳肴。
首先，准备好所需的食材。你需要新鲜的芹菜、胡萝卜和鸡胸肉。芹菜最好选择嫩一点的部位，这样口感更佳；胡萝卜则需要削皮后切成细丝，方便入味；鸡胸肉切片或切条都可以，根据个人喜好决定。
接下来是腌制鸡肉。将切好的鸡胸肉放入碗中，加入少许盐、生抽、料酒和淀粉，搅拌均匀后腌制15分钟。这一步可以让鸡肉更加滑嫩多汁。
热锅凉油，待油温升至五成热时，将腌制好的鸡肉倒入锅中快速翻炒，直到变色后盛出备用。记住不要炒太久，以免鸡肉变老。
接着，在同一个锅中加入适量的食用油，放入切好的胡萝卜丝翻炒几分钟，直至胡萝卜稍微软化。然后加入芹菜段，继续翻炒，直到芹菜变得翠绿且略微微软。
最后，把之前炒好的鸡肉倒回锅中，与胡萝卜和芹菜一起翻炒均匀。可以根据个人口味加入一些盐、胡椒粉或者其他调料调味。炒匀后即可出锅装盘。
这样一道色香味俱全的芹菜胡萝卜炒鸡肉就完成了！它不仅操作简单，而且健康美味，非常适合忙碌的工作日晚餐或是想要吃得清淡一些的时候享用。
希望你能尝试制作这道菜，享受烹饪的乐趣！
---
