【黄油烹饪小蛋糕的做法】黄油烹饪小蛋糕是一款口感细腻、香甜可口的甜点，适合家庭制作。它以黄油为主要油脂，搭配低筋面粉、鸡蛋等常见食材，操作简单，适合初学者尝试。以下是该蛋糕的具体做法总结。
一、材料准备（6-8人份）
| 材料 | 用量 |
| 无盐黄油 | 100克 |
| 细砂糖 | 80克 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 低筋面粉 | 100克 |
| 泡打粉 | 1茶匙 |
| 牛奶 | 50毫升 |
| 盐 | 1/4茶匙 |
二、制作步骤
1. 预热烤箱：将烤箱预热至170℃，同时在模具内壁涂抹一层黄油并撒少量面粉防粘。
2. 软化黄油：将黄油提前放置室温软化，或用微波炉加热几秒钟至柔软。
3. 混合黄油和糖：将软化的黄油与细砂糖放入搅拌盆中，用电动打蛋器打发至颜色变浅、体积膨胀。
4. 加入鸡蛋：分次加入鸡蛋液，每次加入后充分搅拌均匀。
5. 筛入干性材料：将低筋面粉、泡打粉和盐一起过筛，分两次加入面糊中，轻轻翻拌均匀。
6. 加入牛奶：最后加入牛奶，继续搅拌至面糊顺滑无颗粒。
7. 倒入模具：将面糊倒入准备好的模具中，约八分满。
8. 烘烤：放入预热好的烤箱中层，烘烤约30-35分钟，直到表面呈金黄色，用牙签插入中心无面糊即可取出。
9. 冷却脱模：待蛋糕冷却后脱模，可撒上糖粉或搭配水果食用。
三、小贴士
- 黄油要提前软化，避免打发不充分影响口感。
- 烘烤时间根据自家烤箱实际情况调整。
- 可根据喜好添加香草精或柠檬皮屑增加风味。
- 蛋糕出炉后不要立即脱模，以免塌陷。
四、成品特点
| 特点 | 描述 |
| 外观 | 表面金黄，边缘微微卷起 |
| 口感 | 松软细腻，入口即化 |
| 香味 | 黄油香气浓郁，甜度适中 |
| 适用场景 | 早餐、下午茶、儿童点心 |
通过以上步骤，你可以在家中轻松制作出一款美味的黄油烹饪小蛋糕。不仅适合日常享用，也适合招待客人或作为礼物送给亲朋好友。动手尝试吧！
