【老公生日蛋糕的做法】为老公准备一个生日蛋糕，不仅是一份甜蜜的礼物，更是表达爱意和关心的方式。制作一款适合他口味的蛋糕，既温馨又特别。下面将从材料准备、步骤流程以及注意事项三个方面，总结出一份简单易懂的“老公生日蛋糕的做法”。
一、材料准备（基础款）
| 材料名称 | 用量 | 备注 |
| 低筋面粉 | 150克 | 确保细腻口感 |
| 细砂糖 | 120克 | 可根据口味调整 |
| 鸡蛋 | 4个 | 室温鸡蛋更易打发 |
| 牛奶 | 80毫升 | 增加湿润度 |
| 植物油（或黄油） | 60克 | 可用橄榄油替代 |
| 泡打粉 | 1茶匙 | 增加蓬松感 |
| 香草精 | 少许 | 提升香味 |
| 盐 | 1/4茶匙 | 调味提升风味 |
二、制作步骤
1. 预热烤箱：将烤箱预热至170℃（上下火）。
2. 分离蛋清蛋黄：将鸡蛋的蛋清与蛋黄分开，分别放入两个碗中。
3. 打发蛋白：在蛋清中加入几滴柠檬汁或白醋，用电动打蛋器打发至硬性发泡。
4. 混合蛋黄糊：在蛋黄中加入牛奶、植物油、香草精和盐，搅拌均匀后筛入低筋面粉和泡打粉，轻轻拌匀。
5. 混合蛋白与面糊：将打发的蛋白分三次加入蛋黄糊中，用刮刀翻拌均匀，避免消泡。
6. 倒入模具：将面糊倒入已涂抹油的蛋糕模具中，轻震几下排出气泡。
7. 烘烤：放入预热好的烤箱中层，烤约35-40分钟，用牙签插入蛋糕中心，拔出无面糊即可。
8. 冷却脱模：取出后放凉，脱模并装饰。
三、注意事项
- 打发蛋白：一定要打到硬性发泡，否则蛋糕会塌陷。
- 温度控制：烤箱温度要准确，不同品牌烤箱可能有差异，建议使用烤箱温度计。
- 装饰建议：可以搭配水果、奶油、巧克力等进行装饰，让蛋糕更个性化。
- 提前准备：如果时间紧张，可以提前一天做好蛋糕，第二天再装饰。
通过以上步骤，你可以轻松做出一款美味又贴心的“老公生日蛋糕”。无论是简单的海绵蛋糕，还是添加了喜欢的口味，都能让他感受到你的用心与爱意。
