【油炸糖果子的家庭做法】“油炸糖果子”是一种传统的中式小吃，外酥内软，甜而不腻，深受大人小孩的喜爱。虽然市面上可以买到，但自己在家制作不仅卫生，还能根据口味进行调整。下面将详细介绍油炸糖果子的家庭做法，并附上详细步骤与材料清单。
一、
油炸糖果子是用面粉、糖和油等基本原料制成的酥皮点心，经过多次折叠和油炸后形成层次分明、口感酥脆的成品。家庭做法简单易行，适合初学者尝试。关键在于面团的揉制和油温的控制，掌握好这两点，就能做出美味的油炸糖果子。
二、材料与步骤表格
| 项目 | 内容 |
| 材料 | - 中筋面粉 300克 - 白砂糖 50克 - 鸡蛋 1个 - 牛奶或水 150毫升 - 玉米油 100克（用于面团） - 猪油或植物油 适量（用于炸制） |
| 步骤 | 1. 将面粉、糖、鸡蛋、牛奶混合，揉成光滑的面团。 2. 面团醒发30分钟。 3. 将面团擀成薄片，涂上玉米油，折叠后再次擀开。 4. 切成小块，捏成圆球状。 5. 油锅加热至七成热，放入糖果子炸至金黄。 6. 捞出沥油，稍凉后即可食用。 |
三、小贴士
- 面团要揉得足够光滑，这样炸出来的糖果子才会更酥脆。
- 油温不宜过高，否则容易外焦里生。
- 可以根据个人喜好加入芝麻、椰丝等配料增加风味。
- 炸好的糖果子最好趁热吃，口感最佳。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出香脆可口的油炸糖果子了。无论是作为下午茶点心还是儿童零食，都是不错的选择。动手试试吧！
