【黄油蟹简介】黄油蟹，学名“花刺蟹”，是一种生活在我国沿海地区的珍贵海蟹品种。因其肉质鲜美、膏黄浓郁而备受食客喜爱。黄油蟹通常在秋季成熟，此时其体内积累的脂肪和蟹黄最为丰富，因此也被称为“秋蟹”。由于其独特的风味和稀缺性，黄油蟹在市场上价格较高，是高档宴席中的常见食材。
黄油蟹不仅味道独特，还具有一定的营养价值。富含蛋白质、维生素和矿物质，尤其适合秋冬季节食用，有助于补充能量、增强体质。
黄油蟹简介（总结+表格）
| 项目 | 内容 |
| 中文名称 | 黄油蟹 |
| 学名 | 花刺蟹 |
| 别称 | 秋蟹、膏蟹 |
| 分布区域 | 我国沿海地区（如广东、福建、浙江等） |
| 产地 | 主要产于南海及东海沿岸 |
| 生长季节 | 秋季（9月至11月） |
| 特点 | 肉质细嫩、膏黄饱满、味道鲜美 |
| 食用方式 | 清蒸、煮汤、炒制等 |
| 营养价值 | 富含蛋白质、维生素、矿物质 |
| 市场价格 | 较高，属于高档海鲜 |
| 烹饪建议 | 建议选择鲜活蟹，避免长时间烹饪以保留口感 |
黄油蟹因其独特的风味和较高的经济价值，成为许多美食爱好者追捧的对象。随着养殖技术的发展，未来黄油蟹的供应量有望增加，但目前仍以野生为主，更显珍贵。
