家常青菜肉丝面的做法
一碗热腾腾的青菜肉丝面，是许多家庭餐桌上的常见美食。简单易做又营养丰富，无论是忙碌的工作日还是悠闲的周末，都能让人吃得满足。今天就来教大家如何轻松做出一道美味的家常青菜肉丝面。
首先，准备好所需的食材：新鲜的瘦猪肉适量、青菜若干（如小白菜或油麦菜）、面条、生姜、蒜末以及调味料如酱油、盐和食用油等。这些材料在超市或菜市场都可以轻松买到。
制作步骤如下：
1. 准备食材
将瘦猪肉切成细丝，用少许盐、生抽腌制片刻；青菜洗净切段备用。同时，将姜切片，蒜剁成蒜末。
2. 炒制肉丝
锅中倒入适量食用油，加热后放入姜片爆香，接着加入腌好的肉丝快速翻炒至变色，盛出备用。
3. 煮面
在锅中加水烧开，下入面条煮熟。根据个人喜好选择宽面或细面，喜欢劲道口感的可以选择干面条。
4. 调制汤底
另起一锅，加入少量清水，放入之前炒好的肉丝和蒜末，再加入适量的酱油和盐调味。待汤汁沸腾后，放入青菜焯烫一下，使其保持翠绿的颜色。
5. 组合装盘
最后，将煮好的面条捞出放入碗中，浇上熬制好的肉丝青菜汤即可。
这样，一道色香味俱佳的家常青菜肉丝面就完成了。这道菜不仅味道鲜美，而且富含蛋白质和维生素，非常适合日常饮食。无论是搭配早餐还是作为午餐，都非常合适。
希望这份简单的食谱能为您的厨房增添一份温馨与乐趣。快动手试试吧！
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