在忙碌的生活节奏中，我们总希望能找到一些既简单又美味的食物来慰藉自己和家人。今天要分享的就是一款家常版的葱花鸡蛋饼，它不仅制作过程简便，而且味道鲜美，非常适合当作早餐或者下午茶点心。
准备材料：
- 鸡蛋 3个
- 中筋面粉 100克
- 温水 150毫升
- 小葱 适量（切碎）
- 盐 1/2茶匙
- 白胡椒粉 少许
- 食用油 适量
制作步骤：
1. 混合面糊：将鸡蛋打入碗中，加入温水，用筷子搅拌均匀。接着筛入中筋面粉，边倒边搅拌，直到没有颗粒状的面糊形成。这个过程中可以适当调整水量，确保面糊的浓稠度适中。
2. 调味：向面糊中加入切好的小葱碎，再撒上盐和白胡椒粉，轻轻拌匀。这样可以让葱香更好地融入面糊里。
3. 煎制：平底锅预热后刷上一层薄薄的食用油。舀一勺面糊倒入锅中，摊成圆形薄饼。中小火慢慢煎至底部金黄定型后再翻面继续煎另一侧，直至两面都呈现金黄色即可出锅。
4. 装盘享用：将煎好的葱花鸡蛋饼放在盘子里，趁热享用。如果喜欢更加丰富的口感，还可以搭配一些酱料或是蔬菜一起食用。
小贴士：
- 温水调制面糊可以使成品更松软。
- 煎饼时火候不宜过大，以免外焦内生。
- 根据个人口味，也可以加入其他配料如虾皮、火腿丁等增加风味。
这款葱花鸡蛋饼不仅操作方便快捷，而且营养均衡，是一道老少皆宜的健康美食。希望每位朋友都能轻松掌握这门手艺，在家中也能享受到美味佳肴！
