韩式拌牛肉（Bulgogi）是一道色香味俱佳的传统韩国料理，以其独特的风味和简单的制作方法深受人们喜爱。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，这道菜都能成为餐桌上的亮点。今天，就让我们一起学习如何制作一道美味的韩式拌牛肉吧！

所需食材

- 牛肉片 300克

- 洋葱 半个

- 胡萝卜 半根

- 大蒜 4瓣

- 青椒 1个

- 红椒 1个

- 韩国辣椒粉 适量

- 生抽 2勺

- 蜂蜜 1勺

- 白芝麻 适量

- 食用油 适量

制作步骤

第一步：准备食材

将牛肉片洗净后沥干水分备用。洋葱、胡萝卜、青椒和红椒切成细丝，大蒜剁成蒜末。这些蔬菜不仅为菜品增添了色彩，还能提升整体口感。

第二步：调制酱汁

在一个碗中，加入生抽、蜂蜜以及适量的韩国辣椒粉，搅拌均匀直至蜂蜜完全溶解。这一步是决定拌牛肉味道的关键，可以根据个人口味调整辣椒粉的用量。

第三步：腌制牛肉

将切好的牛肉片放入碗中，倒入调好的酱汁，用手抓匀，确保每一片牛肉都裹上酱汁。腌制大约15分钟，让牛肉充分吸收调料的味道。

第四步：炒制牛肉

在锅中倒入少许食用油，加热至五成热时，放入腌制好的牛肉片翻炒。待牛肉变色后，加入切好的蔬菜丝继续翻炒，直到蔬菜变软且牛肉完全熟透。

第五步：装盘与点缀

将炒好的牛肉盛出，撒上一些白芝麻作为装饰，增添香气和美感。一碗香气扑鼻、色泽诱人的韩式拌牛肉就完成了！

小贴士

1. 如果喜欢更浓郁的口感，可以在腌制牛肉时加入少量橄榄油或麻油。

2. 辣椒粉的用量可以根据个人喜好增减，建议初次尝试者从少量开始。

3. 翻炒时火候不宜过大，以免影响牛肉的嫩滑口感。

韩式拌牛肉不仅简单易学，还非常适合搭配米饭享用。每一口都能感受到牛肉的鲜嫩与蔬菜的清脆，再加上韩式调料的独特风味，绝对让人回味无穷。快动手试试吧，让你的厨房也充满异国风情！