火腿蛋炒饭是一道简单又美味的家常菜，适合早餐、午餐或晚餐。它色香味俱全，营养丰富，深受大人小孩的喜爱。接下来就教大家如何制作这道美味的火腿蛋炒饭。
所需食材：
- 米饭：300克（最好是隔夜米饭，这样炒出来的饭粒更松散）
- 鸡蛋：2个
- 火腿肠：2根
- 胡萝卜：半根
- 青豆：适量
- 洋葱：半个
- 大蒜：2瓣
- 盐：适量
- 生抽：1汤匙
- 食用油：适量
步骤：
1. 准备工作：将胡萝卜、洋葱和火腿肠切成小丁，大蒜切片，鸡蛋打散备用。
2. 炒蛋：锅中倒入适量食用油，油热后倒入打散的鸡蛋液，快速翻炒至鸡蛋凝固成块状，盛出备用。
3. 炒配料：锅中再加少许油，放入蒜片爆香，然后加入胡萝卜丁、青豆和火腿丁翻炒均匀，炒至胡萝卜变软。
4. 加入米饭：将米饭倒入锅中，用铲子压散米饭团，确保每一粒米都能均匀受热。接着加入生抽，继续翻炒均匀。
5. 合并食材：将之前炒好的鸡蛋倒回锅中，与米饭和其他配料混合翻炒，根据个人口味加入适量盐调味。
6. 完成：最后撒上切好的洋葱丁，稍微翻炒几下即可出锅。
一道美味的火腿蛋炒饭就完成了！这道菜不仅操作简单，而且可以根据自己的喜好调整配料，比如加入虾仁或者玉米粒等，让味道更加丰富多样。希望你能尝试制作，享受美食带来的快乐！
