小米肉末粥是一道简单又营养丰富的家常粥品，特别适合早餐或者作为日常饮食的一部分。它不仅口感细腻，还富含蛋白质和多种维生素，非常适合老人和小孩食用。接下来就教大家如何轻松制作这道美味的粥。

所需食材：

- 小米：50克

- 瘦肉末：100克

- 姜丝：少许

- 青菜（如小白菜或菠菜）：适量

- 盐：适量

- 生抽：少许

- 植物油：少许

制作步骤：

1. 准备食材

首先将小米淘洗干净，用清水浸泡10分钟左右，这样可以让小米更容易煮烂。瘦肉末可以选择猪肉、牛肉或鸡肉，根据个人口味选择。青菜洗净切碎备用。

2. 煮小米

在锅中加入适量的水，水量可以根据自己的喜好来调整，喜欢稀一点的可以多加点水。将泡好的小米放入锅中，开大火煮沸后转小火慢慢熬煮，期间要不时搅拌以防粘底。

3. 加入肉末

当小米煮至半熟时，将瘦肉末加入锅中，同时加入几根姜丝去腥提香。继续用小火慢慢熬煮，期间再次搅拌防止粘锅。

4. 调味与加蔬菜

等肉末煮熟后，加入切好的青菜，再根据个人口味加入适量的盐和生抽调味。如果喜欢更浓郁的味道，也可以滴几滴植物油增加香味。

5. 完成

最后再煮几分钟，待青菜变软即可关火。一碗热腾腾的小米肉末粥就做好了。

小贴士：

- 如果想要粥更加浓稠，可以在煮的过程中多搅拌几次。

- 肉末的选择可以根据季节和个人喜好变化，比如夏天可以用鱼肉末代替猪肉末，口感会更清爽。

- 对于不爱吃姜的朋友，姜丝可以少放一些，甚至省略掉。

小米肉末粥做法简单，营养丰富，非常适合忙碌的工作日早晨。希望这份教程能帮助到大家，快试试吧！