卤鸡蛋✨的做法 🥚
发布时间：2025-04-13 18:48:10来源：
准备食材：
卤鸡蛋可不像普通煮蛋那么简单哦！你需要准备鸡蛋几个（按需购买）、酱油、老抽、生抽、冰糖、八角、香叶、桂皮、生姜片和清水。这些都是制作美味卤蛋的关键材料呢！👀
第一步：初步处理鸡蛋
先把鸡蛋放入锅中，加入冷水没过鸡蛋表面。大火煮开后转小火再煮7-8分钟，这样能让鸡蛋熟透又不会太硬。煮好后迅速用凉水冲一下，方便剥壳哦！💦
第二步：调制卤汁
在锅里倒入适量的酱油、老抽调色、生抽提鲜，再加入一小块冰糖让味道更浓郁。接着放入几颗八角、一片香叶和一段桂皮，还有几片姜片，最后加水没过所有材料。🔥
第三步：卤制鸡蛋
把剥好的鸡蛋轻轻放入卤汁中，小火慢慢炖煮20分钟左右。期间可以轻轻敲裂鸡蛋壳，这样卤汁更容易入味，颜色也会更好看。等到汤汁变少、香味四溢时就可以关火啦！🎉
装盘享用：
捞出卤蛋，摆放在盘子里，淋上一点剩余的卤汁，撒点葱花点缀就完成啦！😋 一颗颗金黄诱人的卤鸡蛋，香气扑鼻，咸甜适口，绝对是下饭神器！快试试吧！🍴✨
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