拔丝苹果怎么做 🍏
发布时间：2025-03-10 06:45:49来源：
简介：
拔丝苹果是一道非常受欢迎的传统中式甜品，外酥里嫩，甜而不腻，是饭后甜点的绝佳选择。今天就来教大家如何在家轻松制作这道美味的拔丝苹果。
材料：
- 苹果 2个
- 白糖 150克
- 水 50毫升
- 淀粉 适量
- 食用油 适量
步骤：
1. 准备苹果：将苹果洗净去皮，切成均匀的小块。
2. 裹淀粉：将切好的苹果块裹上一层薄薄的干淀粉，这样炸出来的苹果会更加酥脆。
3. 炸苹果：锅中倒入足够的食用油，油温升至六成热时，放入裹好淀粉的苹果块，中小火慢炸至金黄色捞出。
4. 熬糖浆：另起一锅，加入白糖和水，小火慢慢熬煮，期间不要搅拌，直到糖浆变成淡黄色且有拉丝状态。
5. 混合：将炸好的苹果块迅速倒入熬好的糖浆中，快速翻炒使每一块苹果都均匀地裹上糖浆。
6. 装盘：最后将做好的拔丝苹果盛出，趁热食用，享受那甜蜜的拔丝时刻。
小贴士：
- 炸苹果时火候不宜过大，以免外焦里生。
- 熬糖浆时注意不要熬过头，否则会发苦。
- 趁热食用口感最佳，糖浆冷却后会变硬。
尝试一下吧！享受这道甜品带来的美妙滋味吧！😋
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